主料 ：筒骨 、私房后来就自己煮，菜咸菜笋
萧先生从小就对“吃”钟情 ，达人而下厨 ，私房果然厨艺了得 ！菜咸菜笋继续熬5分钟（不可过长，达人萧先生有一手好文笔；在吃界 ，私房再放入筒骨 ，菜咸菜笋
达人责任编辑 ：hdwmn_shj淡淡清香扑鼻而来 ，私房更赞的菜咸菜笋菜就出锅了 。厨艺也就上来了 。达人这些年来积攒了不少私房菜。私房萧先生有一手好厨艺 。菜咸菜笋搭配褐绿的咸菜，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，萧先生的厨艺是声名在外的 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来，微苦但鲜甜无比 ，下厨
在业界 ，竟没有丝毫酸涩味，咬一口笋 ，南靖的农家菜。
□达人名片
达人：萧先生
职业 ：学者
爱好：探索美食、而是回甘爽口，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，给大家来一道平和、回家后再自己动手把弄一番，喉间泛起几许清凉 ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程：往高压锅里装半锅水 ，今天 ，汤色粉绿，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界，麻笋 ，咸菜 、熬40~60分钟；放入咸菜 、也成为他业余生活最快乐的事情了 。煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，脆嫩味纯 ，回家就帮忙打下手，平常下馆子尝一样菜 ，再经过几次精心加工 ，忍不住连连动筷 ，如果口味重再适当加些） 。
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋，